耳鼻咽喉科領域は顔面から頸部に位置する気管である耳、頬、副鼻腔、口腔、咽頭、喉頭、甲状腺、頸部食道が主な対象です。患者さんは日常生活に不可欠な聴覚（聴く）・嗅覚（嗅ぐ）・味覚（味わう）・平衡感覚（バランス感覚）という感覚機能や音声・言語などのコミュニケーションによる自己表現機能に影響を及ぼすことがあります。
治療方法は、手術、化学療法、放射線治療、緩和など様々で、患者さんの治療方針に合わせ、その人らしく生活していくことのできるよう緩和ケアチームやがん看護専門看護師などと協働し支援しています。

また、病気の進行や治療の影響により、患者さんは嚥下障害や味覚障害等の機能的な問題から長期間にわたって口から食べる事ができなくなったり、食べる事自体が苦痛やストレスとなる場合があります。そのため、ST（言語療法士）や摂食・嚥下障害看護認定看護師、NST（栄養サポートチーム）といった専門性の高いスタッフとともに、嚥下・発声のリハビリ、食形態の工夫を行い患者さんが基本的ニーズである食の楽しみを失うことがないように日々関わっています。